Безотходные технологии в молочной промышленности
Догарева Н.Г.
Курс лекций для студентов специальности "Технология молока и молочных продуктов". - Оренбургский Государственный Университет, 167 с.
Содержание:
Технологические циклы молочных заводов.
Характеристика нормативных потерь сырья в молочной промышленности.
Краткая характеристика вторичного молочного сырья.
Пищевые и кормовые продукты, вырабатываемые из белково-углеводного молочного сырья.
Рациональные пути использования продуктов и полуфабрикатов из белково-углеводного молочного сырья.
Экономическая и экологическая оценка переработки белково-углеводного молочного сырья.
Содержание:
Технологические циклы молочных заводов.
Характеристика нормативных потерь сырья в молочной промышленности.
Краткая характеристика вторичного молочного сырья.
Пищевые и кормовые продукты, вырабатываемые из белково-углеводного молочного сырья.
Рациональные пути использования продуктов и полуфабрикатов из белково-углеводного молочного сырья.
Экономическая и экологическая оценка переработки белково-углеводного молочного сырья.
Categories:
Language:
russian
File:
DOC, 1.19 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
Want to add your book store? Contact us at support@z-lib.fm
File converter
More search results
More benefits 
