Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья: Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Т.А. Никифорова, Е.В. Волошин
Учебное пособие является руководством для преподавания дисциплины «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья» обучающимся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья очной и заочной форм обучения.
Year:
2019
Publisher:
ЭБС Лань
Language:
russian
File:
PDF, 1.40 MB
IPFS:
,
russian, 2019